あご野焼き
小次郎
2009年08月14日

あご野焼きは飛び魚(あご)のすり身を薄く広げて、
芯棒に巻き付けて形を作るよ。
職人さんの作業を見てると簡単そうに見えるけど、
芯棒にすり身をキレイに巻き付けるのはスゴク難しいそうだよ。

この後、形を整えてから専用の焼き台で焼くよ。

コメント
ぷりっと
田舎の土産といえばこれ!
2009年08月16日
ぷりぷり
蒲鉾みたいなんかな?
2009年08月21日
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