松江のバーと言えば、大正倶楽部。ひとりでも、一杯でも、気軽に入れます。この日はパブギネスとニコラシカを一杯ずつ呑んで帰りました。小泉八雲とご縁あるアイルランドの黒ビール、ギネス。ギネスブックを出版しているビール会社です。ニコラシカはブランデーベースのカクテルで、自分で作るカクテルです。ブランデーの上にスライスしたレモン、その上にグラニュー糖が乗っています。まずはレモンと一緒にグラニュー糖を一気に口の中に入れ、咀嚼します。砂糖の甘さとレモンで口の中が唾液で一杯になったところにブランデーを一口で口に含み、グチュグチュグチュ・・・口の中でミックスさせたところでゴックン♪　お口がカクテルのシェーカー代わりになるのです(^_-)-☆
この一杯を呑んだらもう幸せになってしまうのでお勘定です。あ、ニコラシカは別に松江とご縁がある訳ではありません、念のため（苦笑）