桜の花もそろそろ終盤なので、あわてて投稿させていただきます。 岡伊三郎商店（出雲市）のこはく寒天 さくら「宝石菓」をお取り寄せしました。 見た目も宝石のようにキレイ！ 外はシャリシャリで中は柔らかく不思議な食感。 白色はももの風味、ピンク色はさくらの風味。 優しい甘さで上品な味、いくらでもいただけそうです。 最近では「ＡＳＭＲ」で注目されているんだそうです。 そんな注目のされ方もあるんですね～、びっくり（笑）
春や桜を連想する素敵なお菓子ですね。
和菓子は季節を先取りですが、桜吹雪や花びらの絨毯や花いかだなど楽しみながらの、このお菓子で一服するのもよいですよね。
なかちんさんは和菓子の投稿も多いですし、先日の投稿に写っていた菓子切りがステンレスの鶴のようなもので、なかちんさんは茶道もされているのでしょうか？
和の文化は、季節先取りが鉄則ですよね。
今年は花の季節が早くて、途中寒さで中断されて、やっと花が開いて、
長い期間春を楽しめたかもしれませんね。
お茶はステキな先生とのご縁があり少しだけ…。
実は、元々あんこが苦手で、息を止めて食べていたんですが、
最近は本当に美味しいもの（というか好きな味）がわかるようになりました。
島根のお菓子は、和菓子に限らずどれも美味しいので、
いろいろと食べ比べて研究中です。
おすすめのお菓子、また教えてください！