松江おでんの特徴として、あごだしを使う事と、面白いのが春菊やセリをしゃぶしゃぶして出してくれるのです。あと、この店の特徴はロールキャベツの具がカシワ（鶏肉）なのです。
夏でもおでんを食べるので、松江へ行った時は必ずと言う程、寄らせて頂いてますが、早い時間でないとネタがなくなってしまうので要注意です。