薄くきつね色に焼きあげた生地に、上質のこし餡を巻き、平らに焼いた和菓子。メーカーによっては餡の種類も豊富で、津和野町のベストセラー銘菓！最近では粒あん入りや抹茶風味のものなどバラエティに富んでいます。食べやすい大きさに切り分けても良し。細長いまま恵方巻きのように丸かじりもいいかもな！ちなみに名前の由来は、源氏物語の若紫の代表歌を参考にしたといわれています。